Las cervecerías artesanales de Tijuana enfrentan una situación crítica después de la pandemia por Covid-19 y la recuperación para el gremio ha sido lenta, de acuerdo con Ximena López, presidenta de la Industria Cervecera de Tijuana.
“A pesar de tener casi todo en contra, Tijuana sigue ganando medallas a nivel nacional e internacional, gracias al producto local hemos podido mantener las cervecerías abiertas y trabajando”, dijo.
Las ventas para los comercios de cerveza artesanal bajaron 40% en 2023, ese año cerraron dos cervecerías, destacó Ximena López, pero esperan una recuperación económica durante este periodo de verano.
“El verano para nosotros es la mejor temporada, el calorcito hace que la gente quiera consumir más, después de estos años de pandemia creo que va a ser una buena época”, agregó.
La representante de los comerciantes de cerveza artesanal en Tijuana, destacó que uno de los factores que han afectado sus ventas ha sido la inseguridad, provocando que consumidores de San Diego que previamente acudían a la ciudad ya no visiten las cervecerías artesanales.
“Nos encontramos preocupados por el tema de seguridad, hacemos todos los días un esfuerzo muy grande para que nuestros clientes estén seguros, regresen y nos recomienden, pero si ha dejado de venir el turista vecino de San Diego, a veces también tenemos un poco de problemas para eventos que tenemos que la gente quiera venir a Tijuana”, agregó.
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Ximena López también mencionó que en Tijuana ya no realizan el festival de Cerveza Artesanal.
“Ahora que nos estamos reagrupando como gremio queremos rescatar todo eso y poner el nombre alto en la ciudad con un festival el próximo año”, finalizó.
