Crisstian Villicaña
Tijuana.- El maíz es una planta que desde hace siglos ha tenido mucha relevancia en las culturas prehispánicas. Debido a esto y con el fin de concientizar sobre la importancia de seguir sembrándolo, se llevará la cuarta edición del Festival del Maíz.
El primer día de actividades que es el viernes 27 de septiembre, a las 8:00 horas todas las escuelas de todos los niveles previamente inscritos serán recibidas con talleres sensoriales que los llevará a una profundización consciente, a través de saberes, sabores, experimentos, arte, actividades y juegos.
Mientras que el segundo día, el sábado 28 se unirán a la celebración por el Día Nacional del Maíz, la cual se llevará a cabo en lugar por definir, en donde se ofrecerán regalos, sorpresas, talleres, exposiciones, conferencias un programa artístico y culinario donde honrará a la semilla del maíz.
“Así mismo se honrará la calabaza, chile y frijol, donde juntos lograremos penetrar al arte de la siembra de la milpa y avanzar hacia nuestra soberanía alimentaria; este es un evento cero basura, trae tu plato y taza, la entrada es libre, los esperamos”, indica la invitación.
La razón por la cual se lleva el evento el marco del Día Nacional del Maíz es debido a que en septiembre se hacen las primeras elotadas; en donde suele recolectarse la flor de pericón (yauhtli) para colocarse en los rincones de los hogares.
Desde el 2012 la organización de la campaña “Sin maíz no hay país” fueron promoviendo la importancia de contar con un día dedicado a este alimento de vital importancia alimenticia y cultural.