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El chef Óscar Torres reconoce el valor gastronómico de Baja California, pero también las carencias que tiene en cuanto a algunos productos que son difíciles de conseguir, al ser la frontera más alejada del centro del país
Las playas Caleta y Caletilla en la zona Tradicional de Acapulco están invadidas por miles de turistas en estas vacaciones pese al paso del huracán Otis
Christian Orozco Cruz, vicepresidente de la Canirac de Tijuana, mencionó que los restaurantes ubicados en Playas de Tijuana no han tenido una baja de consumidores en esta temporada
El representante del sector expuso que este tipo de disposiciones resulta compleja para algunos establecimientos que requieren de hacer la inversión para cumplir con la reglamentación oficial
Entre los temas torales que empujará el dirigente están el desarrollo de talento para subsanar el déficit de personal, apoyar a sus afiliados y fomentar la capacitación.
